Концепция
За столом с Жаку
Бразильское чурраско — это непрерывная подача мяса, приготовленного на огне, а не заказ отдельных стейков или блюд. Премиальное мясо подаётся одно за другим, чтобы каждый гость мог попробовать разные позиции.
1. Планируем вместе
Вы сообщаете нам дату, количество гостей и свои пожелания.
Мы согласовываем меню и время, а также убеждаемся, что на площадке есть подходящее открытое место для установки гриля.
2. Приезжаем и устанавливаем гриль
Наша команда приезжает заранее со всем необходимым: грилем, углём, шампурами и инвентарём. Установку гриля полностью берём на себя.
С вашей стороны понадобятся столы, места для гостей, тарелки и столовые приборы.
3. Разжигаем огонь
Гриль для чурраско устанавливается на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом месте.
Угли раскалены, мясо готово — начинается родизио.
4. Подача начинается
Пассадоры проходят между гостями с шампурами и только что приготовленным мясом.
Гости задают темп с помощью двустороннего маркера. Для больших компаний мы организуем мясную станцию.
5. Мы всё убираем
После завершения мы разбираем оборудование и убираем за собой.
Вы наслаждаетесь праздником — обо всём остальном позаботимся мы.
